沪深策略官网零售商新老势力混战“自有品牌”，谁能更胜一筹？

沃尔玛正在打造“平价版山姆”？

近日，网上涌现出不少测评沃尔玛旗下自有品牌“沃集鲜”的热帖，伴随同为沃尔玛旗下高端会员制商店——山姆的选品争议还在持续。加码自有品牌，究竟是沃尔玛应对山姆“人设”滑坡的“Plan B（第二行动方案）”，还是拯救零售商大卖场业态的最后底牌？一时间业内外议论纷纷。

“这是‘背水一战’。”谈及沃尔玛为何甘愿让旗下大卖场与山姆陷入“左右手互搏”的局面，百联咨询创始人庄帅在接受《每日经济新闻》记者采访时表示，大卖场主打的知名品牌，在“价格力”上竞争不过电商平台，是大卖场发力“自有品牌”的主因。

无独有偶，另一知名大卖场大润发也正重点发力自有品牌。

在很长一段时间内，零售商大卖场业态主要靠知名品牌吸引消费者，付费会员店才倾向于推出自有品牌打造差异化优势。然而，在中国零售市场激烈的竞争环境下，自有品牌早已成为叮咚买菜、盒马等新兴零售商的核心卖点，以沃尔玛、大润发为代表的老牌零售商们正遭遇着电商和后起之秀的双重“围剿”。

当零售商老前辈开始反向学习新玩家，真的还来得及吗？谁又能更胜一筹？

一家大润发卖场内摆放的“润发甄选”系列产品。每经记者陈婷摄

从沃尔玛到大润发老牌零售商加码自有品牌

12月3日，《每日经济新闻》记者在位于上海的沃尔玛大卖场线下门店走访时发现，“沃集鲜”商品被罗列得随处可见，“天天平价”的标语，亮黄色的9.99元、15.99元等数字标价牌十分显眼。

就在11月，沃尔玛宣布“沃集鲜”焕新升级，覆盖生鲜、食品、饮料等多个核心品类，似乎和同属沃尔玛旗下的山姆抢起了生意。

记者在线下走访时发现，同为老牌大卖场品牌，沃尔玛和大润发在打造自有品牌上有相似之处，首先就是“低价”，此外便是强调商品的“健康”属性，“降糖、低糖、无糖”就是“沃集鲜”的关注点之一。

而在大润发大卖场，记者走访发现，除了以低价为主的“超省”系列，大润发还在推进“润发甄选”系列，重点关注的三大维度中也包括“健康趋势”。

不过，在品牌打造策略上，两者有所不同，沃尔玛主推的“沃集鲜”主打平价和健康，大润发则选择分开打造两个自有品牌，推进自有品牌“1+1”双品牌战略。

庄帅在接受《每日经济新闻》记者采访时表示，在当前的国内市场，部分零售商采取多品牌路线打造自有品牌，“一个大的品类做一到两个自有品牌，有助于建立起品牌即品类的认知，例如沃尔玛的惠宜主要是与吃喝有关”。

不过，庄帅也提到，零售商采取多品牌路线需要更大的投入，用户也需要对不同品牌形成不同的认知。

庄帅进一步指出，零售商以一个自有品牌囊括不同品类商品的路线，容易造成“心智不统一”，例如山姆自有品牌Member’s Mark品牌下囊括饼干和睡衣等不同品类的商品。

时至如今，沃尔玛和大润发等老牌零售商为何齐齐“觉醒”自有品牌？归根究底，与市场竞争及业绩压力有关。

11月11日晚间，大润发母公司高鑫零售（HK06808，股价1.68港元，市值160.30亿港元）发布的业绩显示，截至2025年9月30日的6个月（2025年4~9月），高鑫零售实现收入305.02亿元人民币，同比减少12.1%；实现毛利77.19亿元人民币，同比减少9.5%；净亏损为1.27亿元人民币。

而沃尔玛在中国的业绩主要由山姆会员商店拉动，相较于走向快速扩张的山姆，沃尔玛旗下大卖场业态时不时传出闭店消息。

零售商新老势力混战优质供应商争夺愈演愈烈

与沃尔玛和大润发相比，盒马、叮咚买菜等生鲜零售商很早便开始发力自有品牌，并将其视为自身核心竞争力。

从2017年发力自有品牌开始，盒马先后推出了日日鲜、盒马工坊等自有品牌商品。

此前，在接受包括《每日经济新闻》记者在内的媒体记者采访时，叮咚买菜副总裁、叮咚谷雨肉类事业部CEO（首席执行官）白登科表示，叮咚“谷雨”成立至今已有5年时间。

据白登科透露，从2023年开始，叮咚买菜把三个不同类目的事业部升级成了三个独立运作的公司，就肉类板块，目前由两个品牌在运作，一个是“黑钻世家”，另一个是“禾花田”。

艾媒咨询CEO兼首席分析师张毅在接受《每日经济新闻》记者采访时表示，自有品牌能够凭借差异化、高毛利帮助零售商吸引客流、提升利润，“还可以通过自有品牌定义产品标准，压缩中间商利润，甚至去中间商化，直接把产品力赋能到自有品牌产品上，打造高质价比产品，形成竞争壁垒”。

截至目前，由于加码进度不一以及定位不同，零售商的自有品牌占比区别不小。有着“硬折扣鼻祖”之称的德国连锁超市——ALDI（奥乐齐）已经在中国市场开出80多家门店，其自有品牌比例已经高达90%。盒马旗下的社区平价超市——超盒算NB的自有品牌占比也已接近60%。

不过，零售商自有品牌并不好做。张毅指出，自有品牌必须打造极致的品牌价值，“若其影响力尚不及市场主流品牌，那便失去了核心存在意义”。

张毅进一步补充道，零售商的供应链把控能力是关键所在，“唯有通过源头直采，大规模采购压缩成本，方能构建起无可替代的质价比优势”。

正因如此，国内零食商早已经“卷”向了供应链，随着老牌零售商进一步加码自有品牌，围绕着优质供应商和产地的争夺或愈发激烈。

据《每日经济新闻》记者了解，叮咚买菜肉类事业部，此前便推出了黑猪品牌“黑钻世家”，2025年4月，叮咚买菜肉类事业部正式投资源头养殖公司，计划未来一年内投苗3万头特色黑猪。